CARTA ENERO 2026 HASTA 1 DE ABRIL 2026
Este año tengo en mente mejorar todos los dias nuestro restaurante un 1%.
Suena un objetivo demasiado sencillo, pero no es hacer las cosas bien es mejorarlas todos los dias un poco.
Puede ser una forma de sentirme mas activa haciendo mi trabajo ,recuperar la ilusion y que lo sintais.
a ver si el equipo me sigue.
Primeros
Croquetas Ameztoi y chorizo en sidra…12,00€
Ensalada de picantones en escabeche y vinagreta de naranjas……16,50€
Cardos salteados con salsa de Cebolla y almendras tostada…….15,50€
Tostadas KM0: Jauregia, Kortariko azul y Camenbertiz….17,00€
Cazuelita de setas con crema patata y yema ……..16,00
Pimientos asados con morcilla de Urepel …..16,50€
Segundos
Taco de bacalao con salsa tomate y costra de espinaca.... 22,00€
Pulpo a la plancha con crema de patata y pimentón.... 22,00€
Chipirones a la plancha con tinta negra y arroz Basmati .... 20,00€
Carrillera de ternera con Portobello y panceta.. 22,00€
Manitas de cerdo deshuesadas con manzana y pistachos.... 23,50€
Solomillo de vaca con foie fresco y salsa pimienta .... 29,00€
Taco de ciervo con patatas y queso azul.. 27,00€
Magret de pato con ciruelas y cebolletas al Jerez…….22,00€
Postres
Tiramisú al estilo Donamariako ……8,80€
Cookie casera con chocolate caliente y helado pistacho ……..8,80€
Milhojas de crema pastelera y helado avellana …. 8,80€
Tatin de manzana con helado de cuajada ….8,80€
Crema de queso batido con peras confitadas …..8,80€
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