OTOÑO Y CAZA 2026

Consome de ave con pechuga de paloma marinada.....14,0€

Croquetas de codorniz y de hongos con trufa.....14,0€

Tartaleta de perdiz con canónigos y tomates cherry asados.....14,0€

Pimientos asados con morcilla de Urepel y huevo escalfado.....16,0€

Milhojas de verduras con bacon y queso fundido.....16,0€

Puerros y manzanas confitadas con foie fresco.....16,0€

Paloma al estilo tradicional .....26,0€

Ciervo con manzana en distintas texturas.....26,0€

Montado de carrillera de jabalí y manita de cerdo.....26,0€

Solomillo de vaca con salsa de pimienta y foie.....29,0€

Chipirones a la plancha con arroz Basmati.....22,0€

Bacalao a baja temperatura, tomate y tierra de espinaca.....24,0€

Trucha asalmonada con salsa suave de ajo.....22,0€

Tarta de zanahoria y canela con helado.....8,8€

Mousse de yogurt natural con frutos rojos.....8,8€

Milhojas con crema pastelera y helado avellana.....8,8€

Tiramisu al estilo Donamariako.....8,8€

Queso de oveja con nueces y dulce manzana..... 8,8€