SEPTIEMBRE 2023
Mientras nos vamos preparando para la entrada del Otoño seguiremos con esta carta , sin embargo Haizea ira ensayando con nuevos platos ya con los primeros ingredientes
ya tenemos hongos, pronto pimientos, castañas...
Con ganas de preparar platos frescos y alegres en colores y sabores.
Primeros
Crujiente de gallina con queso fundido y salsa chipotle …… 2,5 € unidad.
Laminas de calabacin con jamon de pato y queso de cabra …12,00€
Arroz cremoso con mejillones y langostinos……… 13,00 €
Pencas de acelga con queso de Aniz y pesto ….. 11,00 €
Tartaleta de puerro , foie fresco y manzana caramelizada ……13,00 €
Gazpacho con tomates cherry y burrata ……..11,00 €
Segundos
Carrilleras de ternera al vino tinto y crema de patata ..... 16,00€
Manitas de cerdo rellenas de morcilla con salsa de Oporto…. 16,00€
Muslo de pato confitado con compota casera de manzana… 16,00€
Entrecote de vaca con pimientos y patatas fritas …18,00€
Escalope de Euskal txerri con salsa de hongos y huevo escalfado…16,00€
Trucha salmonada con verduras asadas….16,00€
Chipirones a la plancha con arroz Basmati….16,00€
Lomos de lubina con cous-cous y vinagreta de limon….15,00€
Postres
Cucurucho casero con helado de mango …..7,00€
Tiramisu al estilo de Donamaria……. 7,00 €
Trainera de cremoso de chocolate y Almendras …..7,00 €
Milhojas de crema pastelera con toffee casero….. 7,00€
Sandwich de frutos secos y chocolate caliente ….. 7,00€
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